南インドの一部の地方では、
４月に新年のイベントがあるらしい。
We have a secret party.
wanna come?
Yes!
そんな軽い気持ちで参加したら
あまりに美味しくてびっくりした
パイナップルのカレー
オクラのカレー
生姜のピクルス
初めて聞くような食材
ギーって、知ってる？
インドのバターオイルなんだけど
ゆっくり加熱して精製するんだ
焦がさないようにずっと手入れが必要な食材で
透明ですごく綺麗
カレーって脂っこいイメージがあるけど
ギーを丁寧に作っている人のカレーは
サラサラしているから重たくならないよ
私は、右上のビーツとヨーグルトのカレーと、左から二番目、上から二番目のカボチャのカレーがお気に入りです
隣の人は右手で器用に食べていたな
真似しようかと思ったけど
食べ物をこぼす達人なので
結局スプーンで食べました
Happy vishu.
Happy new year.
Nagi brewing 