Nagi brewing

A quiet place where yeast breathes.

やっぱり 平日はここに来るのが難しいな また日々が始まってしまったようだね

干物の影に 魚を見たんだ
あなたにも見える?










伝聞

それは 話し手から聞き手へのお裾分け
本当かどうかは いちじじょうほう を調べればわかるね

でもそれって そんなに分かりたいことかな?





正しいか間違っているか いいか悪いか どちらかにすべきか? それはそんなに大事なことなんだろうか




自分の五感で 感知したことだって 1秒後には 記憶の中で 何かと結びついて 違うものになっているかもしれないんだ 










干物がどうして美味しいかっていうと お魚を乾燥する過程で タンパク質が酵素によって分解されて 旨味成分と定義された成分が増加するからなんだ 有名なのだと 鰹節のイノシン酸



でもね イノシン酸を知ってて得したことなんて一度もないよ イノシン酸のおかげでテストがいい点取れたことも 昇進したことだって 褒められたこともない

だからさ 自分の脳に詰め込む知識は 自分の好きなものにしてほしいなって思うんだ 
太陽の下で干されることで おまじないがかかっててもいいんだ それよりも干物を美味しく感じる自分の五感にメロメロになっててほしいんだ だってその感覚こそが あなたにしか得られないもの















伝聞には正しさを求めてはいけないんじゃないかな だってそれが伝聞なんだから
むしろ 伝聞だから ユーモアが混ざる 事実が変わる 誤解が生まれる 





金目鯛の干物には イノシン酸は含有していないじゃないか!って怒り出す人がいたらどうしようかなって思ってさ 「言ってません」って言えるように書かなかったんだ 事実は私も知らないんだ






伝聞する面白さを忘れちゃうと 全員がいちじじょうほうに向かうのかな? それって面白いのかな?


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