Nagi brewing

A quiet place where yeast breathes.

スマホで長い文章を打つのがあまり得意じゃないけど 今日は書いてみよう ラップトップを家に置いてきたから スマホで書くと うまく改行ができないんだけど読んでもらえるかな

サブレを焼いたよ 本当はサブレなんだけど クッキーって名前にする

紅麹が悪者にされているね 紅麹は悪くないんだよ ただ微生物として地球で生きているだけなんだ

人間にとって都合が悪くなると 消されるみたいだ

黙殺って いうのかな? つめたいね

ある事象があって 気付く人と気が付かない人がいると思うんだ 気の付けかたは 誰かに教わることではなく 育てるものでもなく 持ってるか持ってないかの差になるのかな?

気づくをしたいならば 人に出会うことだと思う その人を聞いて その人と話して その人が見ている景色をおすそ分けしてもらうと 「あの人だったらこう考えるのかな?」っていう想像力がはたらく そこから少しずつ 自分の景色になってくる 少しずつ「気がつかなかったことに気がつく」が増える

今回のニュースも 微生物の気持ちになったら すぐにわかることなのにな って思ったんだ 紅麹が煙たがられるほどに わたしは涙が出そうになる 

You are what you eat.

確かに わたしたちは食べるもので構成されているんだけど このサプリメントを食べていたら健康でいられるって ちょっと違うと思うんだけど どうかなぁ

健康になりたいんだったら 健康になれる食べ物を食べるんじゃなくて いろんな食べ物を食べても健康に消化できる身体を作る方が健康に近づく気がするんだ

500キロカロリーの熱量の食べ物があったとしてさ それを受け取る身体が500キロカロリーを全てエネルギーに変えるのは難しいと思うのです 90パーセントの熱交換率の身体なのか はたまた50パーセントなのか それは受け取る身体側の問題なんだ

不思議なんだ とっても不思議なんだよ

普段外食をして どんな調理器具で どんな食材で どんな調味料で料理されたかわからないものを食べるときには 「安全だ」って思うんだよね 何も疑うことなく

だけど 「毒だ」と指摘された子は その作られ方に疑われることなく 刺されてしまう 微生物に対する 知識のなさだよ

見えていないことばかりなんだ その中で生きていくんだよ

4年前のあのときと一緒だよ

ただ悲しいんだ


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